terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Queijos mais Autênticos

Devido ao forte calor, presente em nosso clima quase o ano inteiro, é muito comum que os queijos amarelos ressequem. Isso acontece porque o calor faz eles "transpirarem", eliminando nesse processo um pouco da sua gordura.
  1. Evite essa deterioração, guardando as peças de queijo envolvidas em um guardanapo ou pano de prato limpo e umedecido.
  2. Já os queijos frescos correm o risco de ficarem ranços. Para evitar isso, uma boa dica é deixá-los na geladeira em potes, cobertos com leite ou água potável e com 1 colher (chá) de sal. esse molho também ajuda a manter o sabor do queijo.
por Toninho Mariutti

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