quinta-feira, 30 de junho de 2016

Promoção de Julho APROVEITE!!

Mês de CupCakes!!
Ilustrativa
Mini cupcake R$ 2,50 a unidade

cx. com 2 mini cupcake (mesmo sabor) R$ 4,50

cx. com 4 mini cupcake (mesmo sabor) R$ 8,50
Ilustrativa
Ilustrativa









Doce' Arte Brasil com NOVIDADES!!!

O mês de Julho começou com novidades aqui na Doce'Arte Brasil

Agora você recebe o "Cartão Fidelidade".

Cada vez que você comprar uma fatia de torta leve, você ganha um carimbo e juntando 10 carimbos, você ganha outra torta leve

Demais, não é mesmo?!

Não perca tempo!!!
Para que você não perca mais nenhuma das promoções ou sorteios
Entre no site 
e cadastre seu e-mail.

www.elainesaes.wix.com/docearte

Elaine Saes 

domingo, 26 de junho de 2016

Férias!!! Das crianças!

Férias que delícia!! 

Estava pensando no tema "FÉRIAS" e pensei em crianças... Quando meus filhos eram pequenos eu adorava as férias, nós não precisavamos acordar tão cedo, não tínhamos horários rigorosos para as refeições.

As tardes eram regadas com T.V., pipocas, bolo de chocolate e quando não, os famosos bolinho de chuva.

Não faltaram os passeios no parque, as brincadeiras no quintal com o cachorro Nick, um lindo e bonzinho Cocker Spaniel na cor champanhe e com os gatos, sim tivemos vários! Nossa que tempinho bom que não volta mais.

Hoje tudo é diferente!  Estamos na era digital que prendem as crianças na frente do celular do computador, mas algo interessante! Os programas "mini chef"  que fizeram com que as crianças fossem  para a cozinha e sem dúvida é algo divertido, com um detalhe - Frisar bem: - Quem suja limpa kkk... justo não é mesmo!

Então, em busca pela web encontrei uma mini chef ou chefe mirim, como foi tratada, Rebeca Chamma que escreveu um livro sobre culinária, FESTA DA REBECA, nele ela traz cardápios "saborosos e divertidos" para festas infantís, além de receitas para as crianças que gostam de arte de cozinhar. Adorei a idéia.

"No livro existe uma série de receitas que poderão ser seguidas, como doces, salgados, bebidas. E um tópico bastante divertido do livro são as receitas que ficaram agrupadas para determinadas ocasiões específicas. Por exemplo, existem receitas recomendas para piqueniques, festas do pijama, sessões de cinema com os amigos, chá de bonecas, dia das bruxas e até mesmo festa junina.

O livro também traz algumas dicas para que as crianças consigam se organizar melhor na hora de irem para cozinha, da mesma forma que todos os cuidados que elas devem ter também são apresentados no livro.

A autora se preocupou sempre com as questões relacionadas à segurança das crianças que vão para cozinha. Por isso, em todas as receitas ela explica sempre os passos que podem ser seguidos pelos pequenos e as partes que eles vão precisar da ajuda dos adultos para conseguir dar seguimento na sua receita."

 E para dar uma amostra deste trabalho, abaixo uma receita gostosa! e Divertida!

Chocobolinhas Animadas

Nada como um docinho fácil para animar uma festa! A massa destas bolinhas pode ser feita de um dia para o outro e deixada na geladeira até a hora de enrolar. Nos dias muito quentes, use só metade do creme de leite.
Tempo de preparo: 10 minutos + 4 horas de geladeira
Rendimento: 18 bolinhas

 Ingredientes:

  • 1 barra (180 g) de chocolate meio amargo picado
  • 1 barra (180 g) de chocolate ao leite picado
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite
  • 1 pacote (200 g) de biscoito de aveia

 Modo de preparo:

Em um refratário, coloque os dois tipos de chocolate e leve ao micro-ondas na potência alta por 30 segundos. Retire e mexa bem até que todo o chocolate derreta; se necessário, leve ao micro-ondas por mais 30 segundos. Junte o creme de leite e misture. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Enquanto isso, com a ajuda de um adulto, coloque os biscoitos no liquidificador ou no no processador e bata, primeiro com a função “pulsar” e depois aumente a velocidade, até obter uma farofa bem fina.

Reserve.

Umedeça as mãos com água e faça bolinhas um pouco maiores do que uma bola de gude, do tamanho de uma bola pula-pula. Passe no biscoito ralado, coloque em forminhas e leve de novo à geladeira para firmar.


Elaine Saes
Fonte : clickgratis


D

terça-feira, 21 de junho de 2016

Cardápio Junino




Se você está procurando um cardápio junino para sua mesa de aniversário ou para a comemoraçao da festa junina entre os amigos e familiares, trago uma excelente sugestão.

Porque não criar um cenário de quermese - uma mini quermese - com bandeirinhas, música típica de fundo, mesa com toalhas estampadas, chápeu de palha pregado em um canto da parede, tudo muito colorido.

Além das idéias, entro com um cardápio saboroso que foi criado para um cofee break ou melhor para brunch

As receitas sao simples e de fácil acesso aqui no blog, se lhe falta tempo e preferir a Doce'Arte Brasil, montará os kits que mais combinem com seu evento entre em contato teremos prazer em servir.


Como salgados:
Lembrando que servir tudo quentinho é muito mais gostoso.


  • Mini lanche de carne louca
  • Mini lanche de pernil
  • Mini cuscuz
  • Empada de palmito
  • Mini torta de frango
  • Milho no potinho com manteiga
Como Doces:
  • Curau
  • Mini pamonha cremosa de forno
  • Doce o copinho de abóbora/Coco
  • Canjica/Arroz no potinho
  • Brigadeiro de amendoim
  • Mini bolo de fubá com goiabada
  • Mini pão de mel caipira
A decoração nos potinhos faz a diferença! Por isso use a criatividade.


Como Bebidas quentes:
  • Quentão
  • Vinho quente
A escolha das bebidas quentes irá depender do ambiente e dos convidados, fica a seu critério, você poderá fazer quentão sem a pinga.

Não pode faltar pipoca, pois o cheiro da pipoca, do quentão e mais o ambiente decorado fará  com que os convidados entrem no clima.


O gostoso é a brincadeira a confraternização, se houver crianças, explore o tema, podendo fazer um cantinho com brincadeiras, do tipo pescaria, argolas, derrubar latas com bolas de meia, sem esquecer dos brindes, assim a brincadeiroa ficará mais interessante.

 Ah! Lembrei de algo divertido, que tal o correiro elegante? As crianças adoram o leva e tras das mensagens, faça uns cartõezinhos decorados.

Sua festa será sucesso! Tire fotos para dar boas risadas depois.


Convido para conhecer o site da Doce'Arte Brasil , você irá gostar!

Elaine Saes

Bolo de Fubá fácil

Com este frio me chega uma imagem com uma atrativa mensagem da Regina, sogra do meu filho.

Servida? Bolo de fuba! Acabou de sair do forno!😋😋😀😉

Como gosto de bolo de fuba, além de pão de mel da doce' Arte Brasil rsrs... Salivei kkkk... Abri correndo a mensagem que muito me interessou!

- Que belo bolo! 

- Pois é! Esse bolo é muito fácil e rápido, e fica muito gostoso, quando quiser passo a receita!😉

- Fácil, rápido e gostoso 😃👍 é dos meus kkk...

Nao pestanejei (rsrs...) e pedi mais que depressa a receita!

Como de hábito, tudo aquilo que me agrada na culinaria e na confeitaria gosto de postar no blog, que é meu grande caderno de receitas rsrs... E compartilhando com vocês, meus seguidores. 

Então vamos à receita do bolo de fubá da Regina.

Ingredientes:
A medida é um copo de requeijão! 
4 ovos
1 copo de fuba
1 copo de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite
Meio copo de oleo
1 colher (sopa) de po royal e lógico erva doce!😋
Modo de fazer:
Coloque numa vasilha o fuba, a farinha o po royal e a erva doce! 

Bata no liquificador: 
Os ovos, leite, açúcar e o óleo

Misture aos secos 

Usar forma de buraco untada 

Forno pré-aquecido e asse em forno moderado, qdo dourar esta pronto!

Rapidinho! Barato e delicioso!😋😋

Fácil mesmo não acha?  E uma ótima sugestão  para este friozinho. Se resolver fazer, depois me conta! Com café com leite ou uma boa xícara de chá é demais!

Ah! Detalhe, a Regina disse ser receita da irmã.
Elaine Saes


quinta-feira, 16 de junho de 2016

Decorando Bolo M&M - KITKAT

Desafiando a gravidade!
Achei muito bonito!

Fico muito animada quando encontro diferentes técnicas para decorar bolos e quero logo compartilhar com meus seguidores.
 
Essa sugestão é com kit kat e M&M.
 
Com essa técnica e um pouco de criatividade,você poderá usar em qualquer tema.
 
O vídeo que encontrei, está em inglês, mas estou querendo passar o processo da decoração. Assistindo dá para entender direitinho.
 
O resultado é muito bonito. Irá agradar as crianças e os adultos também!
 
 












quarta-feira, 15 de junho de 2016

Os três pontos do Ganache


Bico -  Cobertura Lisa - Cobertura Fosca
imagem candacecreations


Ganache de Chocolate Amargo
 

Ingredientes:
⦁ 600g de Chocolate Amargo
⦁ 300ml/g Creme de Leite (35% de gordura)
Ganache de Chocolate ao Leite
⦁ 650g de Chocolate ao Leite
⦁ 300ml/g Creme de Leite (35% de gordura)
Ganache de Chocolate Branco
⦁ 700g de Chocolate Branco
⦁ 300ml/g Creme de Leite (35% de gordura)
Modo de Preparo:
1. Coloque o creme de leite e o chocolate em uma panela e leve ao fogão (até começar a derreter o chocolate) ou microondas (por 1 minuto).
2. Caso seja necessário, volte a mistura para o fogão ou microondas para derreter todo o chocolate, mas cuidado para não queimar. Não deixe fever.
3. Misture até que não haja mais pedaços de chocolate e você tenha uma mistura lisa e brilhosa.

 Cobertura Lisa:
⦁ Você irá conseguir esse ponto logo após derreter o chocolate.
⦁ É o primeiro ponto, e pode ser usado para coberturas de bolos e cupcakes onde você queira algo mais líquido.

Ponto de Bico (para usar no saco de confeitar):
⦁ Depois de pronto, quando ganache estiver no ponto Liso, cubra bem com plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 4 horas.
⦁ Retire o plástico e bata na batedeira em velocidade média por 5 minutos, até o ganache ficar com uma cor mais clara.
⦁ Cubra com plástico filme novamente e deixe descansar por mais 2 horas e você terá o ponto perfeito pra bico.

Ponto Fosco e consistente:
⦁ Depois de pronto, quando ganache estiver no ponto Liso, cubra bem com plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 12 horas.
⦁ Esse ponto é perfeito para cobrir bolos antes de colocar ⦁ pasta americana, por exemplo, ou como recheio entre as camadas de bolo.
* Dica. Acrescente um colher de sopa de conhaque, rum ou licor de preferência, ajudará dar consistência e aumenta na durabilidade.

Créditos: Izabel Corazzi
Extraido do confeitaria e cozinha sem mistério

sábado, 4 de junho de 2016

Dicas para assar e Fritar os Salgados Congelados

DICAS PARA ASSAR OS SALGADINHOS
1- ligue o forno
2- retire os salgadinhos do freezer
3- unte uma forma com óleo.
4- distribua-os na forma 
5- o tempo médio é de 15 minutos, mas como cada forno é um, fique de olho, a cada 5 minutos vire os salgados, ele deverão ficar levemente dourados, lindos! Os kibes ficarão sequilhos por fora e molhados por dentro.
(obs: as bolinhas de queijo costumam abrir do lado e escorrer a mussarela) Elaine Saes

DICAS PARA FRITAR OS SALGADOS CONGELADOS (coxinha e bolinhas de queijo)
         
1-Descongele antes de fritar
   Nunca frite salgados congelados, porque se fritar o recheio vai ficar gelado, então a primeira coisa é descongelar. Para descongelar coloque de 15 a 20 salgadinhos em um prato e deixe por 1 minuto e 30 segundos no microondas na potência máxima .Ou se estiver com tempo tire os salgados da embalagem e distribua em uma tupperware grande, tampe com um guarda-napo e deixe fora da geladeira por 8 a 10 horas que eles irão descongelar naturalmente (o ponto certo de descongelamento é quando os salgados ainda estão frios e ao apertar de leve você sente ele macio)

2-Frite sempre em óleo quente
    Na hora de fritar é possível que aconteça alguns erros que podem estragar os seus salgadinhos vou citar os 3  mais comuns:
 Erro Panela com pouco óleo : o certo é fritar em panela e não em frigideira, ela deve ficar um pouco acima do meio de óleo para que os salgados fiquem mergulhados e fritem por inteiro, coloque de 8 a 10 de cada vez que fritar
 Erro Óleo morno ou frio : o óleo deve estar bem quente para a fritura, uma boa dica é colocar um palito de fosforo que não foi aceso dentro da panela e quando ele acender  espere mais 1 minutinho e  já pode começar a fritar
(lembrando que você está fritando algo frio, portanto se perceber que os salgados estão demorando para ficar dourados é porque a temperatura do óleo abaixou, aguarde uns 3 minutos com o fogo alto e recomece a fritar)
 Erro  Não mexer os salgadinhos : se não mexer os salgados eles vão ficar com pequenas manchas que quando tirar da fritura essas manchinhas podem estourar, logo que colocar os salgadinhos na panela espere uns segundinhos até as borbulhas abaixarem e comece a virar de um lado e do outro até ficar dourados, retire e coloque sobre papel toalha
(os salgadinhos aguentam até 2 minutos e meio na fritura, se deixar mais do que isso eles vão queimar ou estourar)

                    
                                Perguntas e respostas

1-Porque os salgadinhos se desmanchou todo quando coloquei eles na fritura ?
 Res: Se fritar em frigideira com pouco óleo mesmo que esteja quente, não vai dar certo, é preciso que
 cubra todo o salgado e nunca frite em óleo frio

 2-Porque os salgados estouraram quando estava na panela e depois que tirei ?
  Res: Quando você começa a fritar o óleo está quente, mas depois de muitas frituras a temperatura dele pode abaixar então sem perceber você continua fritando em óleo morno esperando que eles fiquem dourados para poder tirar é aí que está o problema,os salgadinhos não vão ficar dourados mas por dentro já estão super quentes eles não aguentam o calor e acabam explodindo
DICAS PARA FRITAR Kibes

Os kibes devem ser fritos congelados com  bastante óleo na panela e não pode estar fervendo porque se não ficam queimados por fora e cru por dentro, mexa pouco e devagar, espere até ficar escuro e retire.
Kibes sem recheio não tem perigo de estourar.
fonte:http://vaniakitfesta.blogspot.com.br/2012/06/blog-post_73.html

sexta-feira, 3 de junho de 2016

Amêndoas Doce

A tradição faz parte de nossas vidas não é mesmo! Hoje vou falar um pouco sobre o significado das Amêndoas Doce como lembranças de casamento.

Você nunca se perguntou porque elas estão sempre presentes nos casamentos, sejam em caixinhas de papel, saquinhos de tule, potinhos de acrílico ou em vidrinhos?

Pois é, as amêndoas doce são o símbolo do matrimônio e geralmente são oferecida em número de 5.

Mas, você pode estar perguntando, porque em número de 5, e se colocar mais de 5 ou menos?

Diz a lenda que cada amêndoa representa um voto oferecido aos noivos, como a

FELICIDADE -  FERTILIDADE - LONGEVIDADE - RIQUEZA E SAÚDE

E isso é muito pessoal. Siga seu coração.

Você pode oferecer quantas amêndoas (votos) quiser ao casal.

Um ponto muito importante desta lenda é  que devem ser  sempre em números ímpares, isso mesmo, pois esses números são indivisíveis.

Significando que não haverá separação entre o  casal. Bonita esta lenda.

 E ela vem de longe lá da Grécia antiga.

 "Segundo a mitologia grega, Phyllis (em grego: Φυλλίς) filha do rei de Trácia apaixona-se por Demophon, rei de Atenas e filho de Teseu. Demophon conhece Phyllis enquanto volta da guerra de Tróia e faz uma parada em Trácia. Ela se apaixona por Demophon, e os dois permanecem em Trácia.Após algum tempo, Demophon pede a Phyllis que o deixe regressar a Atenas para ver seus pais. Phyllis concorda sob uma promessa. No dia que Demonphon retornasse os dois se casariam.

Demonphon concorda e parte de volta a Atenas. Phyllis permanece em Trácia esperando a regresso do amado.No dia combinado Demonphon não retorna, deixando Phyllis esperando no altar. Mas isso não faz com que Phyllis perca a esperança. Ela aguarda o retorno de Demophon por anos e anos, até morrer de tristeza e coração partido.Em solidariedade, os Deuses Gregos transformam Phyllis em uma amendoeira, que se tornou um símbolo de esperança. Quando Demonphon, errante e arrependido volta a Trácia, encontra Phyllis como uma árvore sem folhas nem flores. Então ele abraça a árvore, que de repente explode em flores, demonstrando que o amor não foi conquistado pela morte " 

Dizem que toda lenda tem um pouco de verdade e eu acredito nisso!

Então não importa onde elas serão colocadas, o importante é seu significado místico.

E quem não tem um pouco de misticismo que atire a primeira pedra! rsrs...



Elaine Saes



Bibliografia
http://amendoasconfeitadas.com.br/lenda-das-amendoas-e-mitologia-grega/
http://amendoasconfeitadas.com.br/qual-o-significado-das-amendoas-confeitadas-no-casamento/
http://atelieglauciagreco.com.br/curiosidades

quinta-feira, 2 de junho de 2016

Dia dos Namorados

Sugestões para Presentear:
Corações de chocolate Nestle. Nutella/Beijinho/Bicho-de-pé com colheres de chocolate

Corações de chocolate Nestle. Trufa meio amargo/Cocada artesanal com colheres de chocolate

Corações de chocolate Nestle. Nutella/Brigadeiro/Beijinho com colheres de chocolate

Corações de chocolate Nestle. Brigadeiro/Beijinho/Bicho-de-pé com colheres de chocolate

Brigadeirão tradicional 50grs com confeito de açúcar

Brigadeiro na colher decorados com raspas de chocolate Belga. Opções de sabores Brigadeiro/Beijinho/Bicho-de-pé
Caixa com dizeres de amor. Coração recheado (100grs)

Caixa com dizeres de amor. Pão de mel recheado decorado com confeito de açucar


Meio coração de chocolate Nestle, recheado com geleia de morango/cocada artesanal/trufa/nutella
Coração de colher Brigadeiro decorado com raspas de chocolate belga, granulados e confeitos dourados

Coração de colher Bicho-de-pé decorado com raspas de chocolate belga sabor morango, açucar cristal e confeitos dourados

Coração de colher Pão de Mel decorado com raspas de chocolate belga, granulados e confeitos dourados

Pães de Mel recheados com Doce de leite/Beijinho/Nutella, decorados com confeitos de açúcar, açúcar cristal e chocoball
 


Smash the Cake

O Smash the Cake está virando moda aqui no Brasil! Vindo dos EUA nada mais é do que fotos que registrem o primeiro encontro da  crianç...